2023年12月4日，在江苏省宿迁市沭阳县贤官镇蔡庄村，村民们正在制作传统挂面。 据了解，当地的传统挂面已有数百年的发展历史，以细软匀净、久煮不烂、入口滑润、味道纯正为特点深受人们欢迎。目前该村有传统挂面制作坊近百家，挂面生产已逐渐向规模化、市场化发展。（汤以方 摄）
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2023年12月4日，在江苏省宿迁市沭阳县贤官镇蔡庄村，村民们正在制作传统挂面。 据了解，当地的传统挂面已有数百年的发展历史，以细软匀净、久煮不烂、入口滑润、味道纯正为特点深受人们欢迎。目前该村有传统挂面制作坊近百家，挂面生产已逐渐向规模化、市场化发展。（汤以方 摄）
标签：传统挂面;细软;规模化
责任编辑：王晶枫